Инфракрасная сушилка для овощей и фруктов: рейтинг и отзывы

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Виды электрических сушилок

  • По типу нагрева: конвективные и инфракрасные. В конвективных сушилках влага выходит из фруктов и овощей после того, как они обрабатываются потоком горячего воздуха. Он, в свою очередь, образуется вследствие работы трубчатого электронагревателя. Разносит воздух внутри устройства вентилятор. Инфракрасные работают по другому принципу: в них нагреваются непосредственно фрукты и овощи (считается, что таким образом лучше сохраняются полезные свойства продуктов).
  • По типу размещения поддонов: вертикальные и горизонтальные. В вертикальных электросушилках поддоны размещаются один над другим, а трубчатый электронагреватель в такой конструкции может быть расположен сверху или снизу. В первом случае сушилкой будет удобнее пользоваться, а в устройствах с электронагревателем, расположенных снизу, можно будет обработать больший объем продуктов. В горизонтальных электрических сушилках лотки тоже расположены один за другим, но при этом каждый из них можно выдвигать наружу, как противень в духовке. В моделях такого типа ТЭН располагается сзади.
  • По мощности. Этот параметр напрямую связан с вместимостью сушилки: чем она объемнее и чем больше в ней поддонов, тем большей должна быть мощность устройства. При 3-5 поддонах можно обойтись мощностью 300 Вт, шесть “этажей” требуют мощности порядка 600 Вт, а при большем их количестве следует рассматривать устройства мощностью от 1000 Вт.

Это интересно! Как правильно выбрать хорошую мультиварку — 10 лучших

Как работает инфракрасный дегидратор для овощей и фруктов

В основе работы прибора лежит инфракрасное излучение, которое поглощается поверхностью продукта, в результате чего он постепенно нагревается. Благодаря умеренному повышению температуры из тканей растений и овощей испаряется только вода, поэтому устройство работает именно как сушилка – излучение не разрушает клеточные структуры, а только способствует отделению влаги.

Волны инфракрасного излучения по длине находятся в диапазоне между видимым красным светом и микроволновым излучением, которое, например, используется в микроволновках. Они глубоко проникают в толщу продукта, даже на расстоянии нескольких сантиметров. В результате теплопотери при обработке составляют не более 5%. Поэтому сушилка для овощей и фруктов имеет очень высокий КПД и в то же время расходует минимальное количество электроэнергии.

Как работает инфракрасный дегидратор для овощей и фруктов

Прибор используют для сушки разных продуктов:

  • фрукты;
  • овощи;
  • ягоды;
  • мясо;
  • грибы;
  • корнеплоды;
  • сыр;
  • снеки.
Читайте также:  Водонагреватель для дачи: назначение, требования, критерии выбора

Внимание! В большинстве случаев современные сушилки могут работать в нескольких температурных режимах. Некоторые модели также снабжены функцией приготовления пастилы и йогурта.

Поскольку основное назначение устройства – испарение воды, его также называют дегидратор. В зависимости от особенностей механизма выделяют 2 класса сушилок:

Как работает инфракрасный дегидратор для овощей и фруктов
  1. Механические – ими управляют вручную поворотными переключателями, благодаря которым пользователь может настроить удобную температуру.
  2. Электронные – снабжены дисплеем с сенсорными клавишами. Позволяют настроить любой температурный режим с точностью до десятых долей градусов. Отличаются более удобным функционалом – например, у такого дегидратора с инфракрасным излучением есть опция автоматического отключения температуры, постепенного увеличения жара в соответствии с заданной программой.

По сфере применения выделяют:

На что обращать внимание при выборе?

Выбирать сушилку следует, исходя из следующих соображений:

Эко-средство для мытья посуды

  • Вместимость. Вместимость сушилки определяется количеством и размером ее лотков. Чаще всего сушилки бывают с 3–5 лотками и рассчитаны на обработку за один раз до 5-6 кг фруктов. Для высушивания до 15 кг плодов и овощей подходят сушки с 15–20 поддонами.
  • Расстояние между ярусами. Этот параметр важен, если собираются сушить крупногабаритные продукты целиком. Например, часто так поступают с грибами. Для сушки резаных фруктов и овощей больше подходят модели с небольшим расстоянием между ярусами, так как они более компактны при одинаковой производительности.
  • Мощность. Модели небольшого объема обычно имеют мощность 150–250 Вт. Однако более востребованы варианты на 350–600 Вт. Для дачи, где выращивается много фруктов и овощей, предназначенных для консервации, применяют сушилки, потребляющие до 1 кВт электроэнергии.
  • Температурные режимы. Сушить травы лучше при температуре 30–40 градусов по Цельсию, а остальные продукты требуют воздействия более высокими температурами. При этом, чем выше температурный режим, тем меньше полезных веществ останется в продукте.

Выбирайте правильные сушки – радуйте семью вкусными, полезными овощными и фруктовыми чипсами.

Жевательный мармелад с черникой

Ротор СШ-002

Сушилка оснащена пятью решетками, на которых очень удобно раскладывать продукты. Мощность модели — 520 Вт, а температуру вы можете регулировать, от 30 до 70 градусов. Объем сушилки — 20 литров. Она оснащена специальной крышкой на которой есть небольшая инструкция по правильному подбору температуры для тех или иных блюд. Здесь вы сможете высушить не только фрукты и овощи, но и рыбу, мясо, макароны, грибы, травы и специи.

Плюсы:

  1. Большой объем;
  2. Оптимальная мощность;
  3. Доступная цена;
  4. Удобный регулятор температуры.
Ротор СШ-002

Минусы:

  1. Нет таймера.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: рекомендации zuzako

Итак, у нас есть характеристики лучших конвекционных и инфракрасных дегидраторов. И разобраться, какая сушилка для овощей лучше, вы сможете уже осознанно. Но помимо вариантов нагрева существуют еще несколько важных характеристик. Например, в дегидраторе для фруктов важно проверить температурные режимы, так как некоторые нежные экземпляры (сливы или абрикосы) лучше всего усохнут без сильного жара. Таким образом, мы получили еще одну характеристику – диапазон температур.

Читайте также:  Декоративная штукатурка своими руками из обычной шпаклевки

Далее стоит понять, как часто вы будете пользоваться прибором. Ведь лучшие сушилки для фруктов, овощей, мяса и йогуртов могут стоить очень приличных денег. Может разумнее будет начать с популярных конвенционных моделей, выбор которых поражает разнообразием. Поддоны и сетки пластиковые или металлические.

Можно ориентироваться на базовые пороги:

  • 30÷35ºС – для пряных трав;
  • 50÷55ºС – для овощей;
  • 50÷60ºС – для фруктов;
  • 65÷70ºС – для мяса и рыбы.

Важно проверить надежность стыковки всех частей и убедиться, что решетка вентилятора прикрыта от попадания жидкости.

Тип подачи тепла может быть вертикальным или горизонтальным. После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги.

Для любителей высокой кухни, рискнувших приобрести дорогие многофункциональные модели, будет очень полезен сборник рецептов, который откроет им новый увлекательный мир вкусных заготовок. Не забудьте проверить вытаскиваются ли полностью подносы, чтобы внутрь можно было устанавливать другие емкости и выкладывать дрожжевое тесто.

Подведение итогов

Следует помнить, что для загородного дома подходят сушилки из металла с инфракрасным или конвекционным нагревом, а для переработки большого количества урожая – необходимо выбрать модели с 5 поддонами. При желании сэкономить на покупке, можно провести сравнительный анализ. Например, дешевым налогом дорогой модели от Ezidri является БелОМО 8360. Помните, что стандартная мощность хорошего прибора – 400-550 Вт. При правильном выборе сушилки для фруктов и овощей можно получать витамины круглый год, поэтому подходите тщательно к выбору домашнего помощника. Удачной покупки!

Самое интересное в продолжение:

Комментарии (0) Показать все комментарии

№– Ротор СШ-002

Если ваши финансовые возможности ограничены, и вы рассматриваете решения только по бюджетной стоимости — обязательно присмотритесь к прибору от отечественного бренда. Он выполнен из качественного термостойкого пластика и имеет в своем арсенале сразу 5 поддонов-решеток, на которых поместится много продуктов.

№– Ротор СШ-002

На верхней крышке находится памятка с рекомендациями по выбору времени и температуры приготовления для разных продуктов. За счет конвективного нагревания поток воздуха нейтрализует микроорганизмы, способные вызвать порчу заготовленных продуктов. Из минусов — отсутствие таймера и непрозрачные лотки. Однако, не стоит забывать, что это самый дешевый представитель подборки.

Ротор СШ-002

Какую сушилку для фруктов купить

  1. Если вы выбираете компактную модель для домашнего использования и желаете, чтобы ее функционал выполнял все необходимые операции в полной мере, отдать предпочтение следует SHIVAKI SDH-5201. Эта компактная сушилка, функционал которой крайне обширен и разнообразен;
  2. Те покупатели, которые выбирают сушилку для овощей и фруктов, исходя из ее объема, наверняка обратят внимание на Profit M ЕСП-1. Это устройство не только отличается высокой мощностью, но также и вмещает за один раз более 35 литров продукта.

 Sakura SA-7805

Сушилка для овощей и фруктов Sakura SA-7805 1 отзыв 250 Вт, 5 подносов, механическое управление, нижний нагревательный элемент Нет в наличии Больше сушилок Sakura в каталоге

Производитель заявляет, что при помощи этой машины сушить можно практически все что душе угодно: овощи, фрукты, а также мясо и рыбу. Есть пять довольно вместительных поддонов и простая панель управления. Налична защита от перегрева. Управление — механическое. Диапазон температур — с 35 до 70. Сушилка для овощей и фруктов Ротор СШ-002-06 8 отзывов 520 Вт, 5 подносов, механическое управление, нижний нагревательный элемент 76,97 р. 10 предложений Сушилка для овощей и фруктов БелОМО 8360 28 отзывов 500 Вт, 5 подносов, механическое управление, нижний нагревательный элемент 99,00 р. 13 предложений Сушилка для овощей и фруктов Zelmer ZFD2350W (FD1002) 7 отзывов 520 Вт, 4 подноса, электронное управление, нижний нагревательный элемент 223 р. 3 предложения Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор Ветерок-2 ЭСОФ-0,6/220 (6 поддонов, прозрачный) 8 отзывов 600 Вт, 6 подносов, механическое управление, нижний нагревательный элемент 137 р. 7 предложений Сушилка для овощей и фруктов Sakura SA-7805 1 отзыв 250 Вт, 5 подносов, механическое управление, нижний нагревательный элемент Нет в наличии Больше сушилок в каталоге

 Sakura SA-7805

Telegram-канал каталога

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!

№– БелОМО 8360

БелОМО 8360 — это не новинка, но тем не менее все еще лучший прибор подобного рода в модельном ряде марки. В далеком 2021 году он даже заслужил титул лучшего товара Республики Беларусь. Универсальность — конек агрегата. Он может сушить фрукты, овощи, мясо, заготавливать лекарственные травы, сохраняя их лечебные свойства, а также готовить пастилу.

№– БелОМО 8360

В камере три рабочих зоны, первая предназначается для сушки зелени и трав, вторая и третья — для грибов, фруктов и овощей. Оптимальная схема движения воздуха в конструкции приводит к тому, что на сушку в среднем требуется всего от 2 до 12 часов. Другое преимущество — наличие защиты от перегрева. Что касается минусов — не был бы лишним таймер.

БелОМО 8360